为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，增强餐饮从业人员的食品安全意识与操作技能，从而确保广大师生“舌尖上的安全”，9月30日后勤基建处在学术交流中心组织全体在校餐饮从业人员开展“2024年秋季学期食品安全培训会”。
此次培训由学校食品安全总监吴育强主持，公寓与膳食管理科赵福振老师围绕食品安全相关概念、法规政策、食品加工操作规范等多个方面实施授课。培训过程中，赵老师结合生动的案例，深入剖析了食品安全的重要性以及食堂操作中可能遇到的问题和隐患,并针对性的提出解决措施。同时，针对食品原料采购、储存、加工、销售等重点环节的管理，做出了具体指导意见，并就各食堂提出的问题进行现场解答。
通过此次培训，不仅提高了在校餐饮从业人员的食品安全意识和操作技能，也为学校食堂的标准化管理奠定了更加坚实的基础。
