为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂餐饮操作流程，防范化解食品安全风险，切实保障全校师生饮食安全，9月11日下午，海南经贸职业大学在学术交流中心一楼报告厅开展2026年秋季学期食堂从业人员食品安全专题培训。学校食品安全管理人员、各食堂全体从业人员全程参与本次培训。
本次培训特邀海南省学校食品安全与健康管理协会张鑫老师专题授课，学校食品安全总监曾令勉出席培训并对校园食品 安全工作提出具体工作要求，进一步明确食堂从业人员岗位职责与工作标准。
培训过程中，张鑫老师结合校园餐饮服务工作实际，精准解读餐饮服务食品安全操作准则、餐用具清洗、消毒、保洁等核心规范，厘清日常操作中的重点、难点和易错点。同时，通过真实食品安全案例以案释教，细致讲解校园食堂病媒生物防制关键要点，深入剖析日常管理中的潜在风险，针对性提出整改规范和防控举措，让全体参训人员深刻认识到食品安全工作的重要性和严肃性。
此次专题培训进一步夯实了我校食堂从业人员的食品安全理论基础与实操能力，有效规范了校园餐饮服务管理流程。下一步，我校将持续严把校园食品安全关口，常态化开展食品安全培训与隐患排查工作，细化餐饮各环节管理，全力筑牢校园食品安全防护网，为全校师生营造安全、健康、放心的就餐环境。
